当代茶具

当代人冲泡安溪铁观音，喜欢用的泡茶器皿，包括炉、壶、瓯杯以及托盘，号称“茶房四宝”。

盖鸥，有称三才杯，北方称盖碗，由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个碗盖三件一套构成，讲究一白二薄，它原为茶叶审评质量等级时用的，美观实用，便于观色闻香，还具有一定的装饰性，后因它象征着天、地、人三位一体，从而逐步走向民间。

茶杯，爱用小巧精美、壁薄如纸的白瓷小杯。

炉与壶，家家户户都备有精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

托盘，有木雕的艺术品，有不锈钢的。

此外，茶匙、茶斗、茶夹、茶通等，都是民间传统贯用的茶具，由竹器工艺制成，其茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。

安溪、德化同隶属于泉州市，人们平时多用瓷都德化生产的瓷质茶具，如建白瓷等，茶具的壁间绘有精美的图案和文字，令人赏心悦目。

江浙一带冲泡安溪铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成，坯质致密坚硬，不上釉，具有一定的透气性，不渗漏。用紫砂壶泡茶，既不夺香，又不成熟汤味，能较好地保持安溪铁观音茶的本质。加上其壶造型各异，色泽古朴，且使用年代愈久，壶中会自然吸附安溪铁观音的天然香气，且壶身经过不断的摩挲，愈显光润古雅，除可供泡茶外，还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。全国其它地区的人则多习惯用瓷杯泡茶待客。每人一杯，既卫生又方便，还可根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。此外，如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡的，可从外部观看安溪铁观音在冲泡时，茶叶在水中缓慢吸水舒展，茶汤的颜色变化，别有一番情趣。